Der Toguchi Premium ist ein Blend aus einem 8-jährigem schottischen Malt und einem kanadischen Grain Whisky. Nach deren Vermählung reifte der Togouchi Premium weitere 5 Jahre in spanischen Sherry-Fässern in Japan.
Hier wurde der Blend in nicht mehr genutzten Eisenbahntunneln gelagert anstatt der üblichen Lagerhäuser. Am ende entstand ein fruchtiger und süßer japanischer Blend Whisky.
Das ungewöhnliche an diesem Blend ist, dass er nicht gefärbt und nicht kühlfiltriert ist!
Die Chugoku Jozo Destillerie wurde 1918 gegründet und stellt neben dem Whisky Togouchi noch Sake, Shochu, Hon-Miri und Likör her. Die Whiskyproduktion der Destillerie begann im Jahr 1990. Chugoku Jozo lässt die Whiskys nicht in traditionellen Lagerhäusern heranreifen, sondern in einem tunnelähnlichen Stollen im Herzen der Bergregion von Nishi Chugoku Sanchi. Dieser Stollen wurde in den 70-er Jahre erbaut, ist 361 Meter lang und war damals als neue Linie für Eisenbahnen bestimmt. Hinsichtlich Temperatur, Licht und Luftfeuchtigkeit ist dieser Ort für die Lagerung von Whisky geradezu prädestiniert.
Tasting Notes:
Nase: Süße Birne, Honig und geräucherte Schokolade.
Geschmack: Honig, Birnen mit Noten von Lavendel und cremigem Toffee.
Finish: Süßer Abgang, trocken mit etwas Rauch.
Inverkehrbringer: Bremer Spirituosen Contor GmbH, Gisela-Müller-Wolf-Strasse 7, 28197 Bremen
Aufbewahrungshinweis: Kühl, trocken und vor Sonnenlicht geschützt lagern
Kein Verkauf von Alkohol an Personen unter 18 Jahren!
