Allgemein | Die Whisky-Herstellung

Whiskyfass-Herstellung – Verfahren und Unterschiede

von am 8. November 2018
Whisky Fassherstellung

Damit ein Whisky seinen einzigartigen Geschmack entwickelt, bedarf es nicht nur der besten Rohstoffe für die Herstellung von Whisky, sondern auch andere Faktoren beeinflussen die Qualität und den besonderen Geschmack. Das sind die Typen und Gerätschaften für die Destillation, aber vor allem auch die Fässer und der Ort, an denen die Fässer gelagert werden, während […]

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Allgemein | Die Whisky-Herstellung

Details der Whiskyherstellung – Abfüllung und Reifung im Fass

von am 25. September 2018
Whisky Fassreifung und Lagerung

Nachdem wir uns in unseren Detailartikeln zur Herstellung von Whisky nun schon dem Mälzen, Maischen, der Fermentation und natürlich der Destillation von Whisky gewidmet haben, soll es in diesem Beitrag um die Geschehnisse und Geheimnisse im Whiskyfass gehen. Wir haben schon in einem Beitrag im Whiskymagazin erläutert, wie verschiedene Whisky-Fässer den Geschmack beeinflussen. Diesen Überblick […]

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Allgemein | Die Whisky-Herstellung

Details der Whiskyherstellung – die Whisky- Destillation

von am 10. September 2018
Whisky Destillation in Kupertanks

Ehe ein richtig guter Whisky entsteht, muss er verschiedene Phasen der Herstellung durchlaufen. Das fängt schon bei der Ernte und dem Mälzen des Getreides an, geht über das Maischen und die Fermentation bis zur Fassabfüllung und Lagerung bzw. Reifung. All diesen Schritten widmen wir einen eigenen Blogbeitrag in Ergänzung unseres Überblicksartikels zur Herstellung von Whisky, […]

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Allgemein | Die Whisky-Herstellung

Details der Whiskyherstellung – Maischen und Gärung

von am 27. August 2018
Blick in eine Mash Tun beim Maischen des Getreides

Ehe ein Whisky ins Fass und letztendlich in die Flasche kommt, muss vor allem ein Grundstoff, nämlich das Getreide, einige Schritte vor der Destillation durchlaufen. Nach der Ernte wird es gewaschen und getrocknet, um dann gemälzt zu werden. Das Mälzen, also das kontrollierte Keimen des Korns, ist wichtig, um die Stärke im Getreide in Zucker, […]

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Allgemein | Die Whisky-Herstellung

Details der Whiskyherstellung – das Mälzen

von am 13. August 2018

Für die Herstellung von Whisky sind gar nicht viele Rohstoffe notwendig. Aus Getreide, Wasser und Hefe entsteht der köstliche Brand in all seinen unterschiedlichen Variationen. Eine der wichtigsten Zutaten ist dabei das Getreide. Je nachdem, welcher Whisky destilliert werden soll, kann dies Gerste, Mais, Roggen oder auch Weizen sein. Die Gerste spielt traditionell die größte […]

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Allgemein | Die Whisky-Herstellung

Wie beeinflussen verschiedene Whisky Fässer den Geschmack?

von am 14. September 2017
Whisky Fässer

Whisky ist ein edles Getränk, welches unter Kennern hoch geschätzt wird. Er wird in einer gepflegten Runde genossen und rundet gute Gespräche und ein hervorragendes Essen perfekt ab. Sicherlich haben Sie auch schon so manchen Abend mit einem edlen Scotch oder Single Malt ausklingen und sich die verschiedenen Aromen auf der Zunge zergehen lassen. Das Lebenswasser […]

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