Allgemein | Die Whisky-Herstellung

Details der Whiskyherstellung – die Whisky- Destillation

von am 10. September 2018
Whisky Destillation in Kupertanks

Ehe ein richtig guter Whisky entsteht, muss er verschiedene Phasen der Herstellung durchlaufen. Das fängt schon bei der Ernte und dem Mälzen des Getreides an, geht über das Maischen und die Fermentation bis zur Fassabfüllung und Lagerung bzw. Reifung. All diesen Schritten widmen wir einen eigenen Blogbeitrag in Ergänzung unseres Überblicksartikels zur Herstellung von Whisky, […]

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Allgemein | Die Whisky-Herstellung

Details der Whiskyherstellung – Maischen und Gärung

von am 27. August 2018
Blick in eine Mash Tun beim Maischen des Getreides

Ehe ein Whisky ins Fass und letztendlich in die Flasche kommt, muss vor allem ein Grundstoff, nämlich das Getreide, einige Schritte vor der Destillation durchlaufen. Nach der Ernte wird es gewaschen und getrocknet, um dann gemälzt zu werden. Das Mälzen, also das kontrollierte Keimen des Korns, ist wichtig, um die Stärke im Getreide in Zucker, […]

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Allgemein | Die Whisky-Herstellung

Details der Whiskyherstellung – das Mälzen

von am 13. August 2018

Für die Herstellung von Whisky sind gar nicht viele Rohstoffe notwendig. Aus Getreide, Wasser und Hefe entsteht der köstliche Brand in all seinen unterschiedlichen Variationen. Eine der wichtigsten Zutaten ist dabei das Getreide. Je nachdem, welcher Whisky destilliert werden soll, kann dies Gerste, Mais, Roggen oder auch Weizen sein. Die Gerste spielt traditionell die größte […]

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Allgemein | Whisky Länder

Amerikanischer Whiskey – Geschichte und Entwicklung

von am 27. Juni 2018
Amerikanischer Whiskey - Whiskeyfass und Cowboystiefel

Amerikanischer Whiskey ist der Sammelbegriff für alle Whiskeys aus den USA. Auch wenn dies rein geographisch natürlich falsch ist, denn zu Amerika gehören bekanntlich ja noch ein paar mehr Staaten als die Vereinigten Staaten von Amerika. So kennen wir zum Beispiel auch den kanadischen Whisky, der in starker Abgrenzung zum amerikanischen Whiskey zu sehen ist. […]

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Allgemein

Whisky richtig trinken – eine kleine Anleitung

von am 13. Juni 2018
Whisky richtig trinken Anleitung -Nosinglas vor Whiskyflaschen

Beim Genuss von Whisky entscheidet vor allem der persönliche Geschmack. Es gibt unzählige Arten von Whisky und jeder Gaumen entwickelt dabei seine Vorlieben. Die einen schwören auf Single Malt, die Anderen lieben amerikanischen Bourbon. Manche Whiskytrinker bevorzugen sanfte, weiche Whiskys mit starker Sherry-Note, andere lieben den rauchigen und torfigen Geschmack der kräftigen Schotten von Islay. […]

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Allgemein | Whisky- Regionen

Die Whisky-Regionen in Schottland

von am 3. Mai 2018
Eilean Donan Castle in den Highlands in den Whisky-Regionen in Schottland

Wenn es um Whisky geht, dann fällt selbst dem Nichtkenner sofort Schottland ein. Und tatsächlich ist Schottland für seinen Whisky berühmt. Noch immer streiten sich die Schotten allerdings mit den Iren, wer denn den Whisky erfunden hat. Beide haben gute und nachvollziehbaree Argumentationen, die Sie gern in unseren Beiträgen zur Geschichte des schottischen Whiskys und […]

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Allgemein | Whisky Länder

Irish Whiskey – Geschichte des irischen Goldes

von am 22. Februar 2018
Irish Whiskey Irland Landschaft in Nordirland

Whiskeyliebhaber reisen gern auf die schöne grüne Insel, um sich Destillerien in herrlicher Umgebung anzusehen und so manchen köstlichen Tropfen zu probieren. Die Pure Pot Stills, Blends und Malt Whiskeys aus Irland sind legendär, auch wenn heute nur noch wenige Brennereien aktiv sind. Dabei war Irland einst Weltmarktführer in der Branche und hat maßgeblich dazu […]

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Allgemein

Whisky oder Whiskey – Wo ist der Unterschied?

von am 12. Dezember 2017
Whisky oder Whiskey Die Unterschiede

Whisky oder Whiskey? Ein Whisk(e)y- Kenner weiß natürlich um die Unterschiede zwischen Whiskey und Whisky, doch nicht jedem ist sofort geläufig, warum es eigentlich beide Schreibweisen gibt. Sind es nur die Schreibweisen, die beide Destillat-Sorten voneinander trennen oder steckt da doch noch mehr dahinter? Kommen Sie doch mit auf eine Entdeckungstour vom irischen Whiskey über […]

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