Allgemein Archive - Whisky Fox Blog

Allgemein

Hunter Laing & Company Ltd. – Spezialabfüllungen der beliebtesten Brennereien Schottlands

von Dominik am 4. Juli 2021

Das 1949 von Frederick Laing gründete Traditionsunternehmen aus Glasgow wird heute in dritter Generation geführt. Neben Steward H. Laing, dem Sohn des Firmengründers, unterstützen nun auch seine Söhne Scott und Andrew ihren Vater. Steward H. Laing besitzt über 50 Jahre Erfahrung in der Whiskyindustrie und hat sich dabei einen unschätzbaren Wissensschatz aufgebaut. Angefangen als Lehrling […]

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Der Guide für das richtige Whiskyglas

von Dominik am 1. Juni 2021

Das perfekte Whisky-Erlebnis hängt nicht nur von einem guten Topfen ab, sondern auch von dem richtigen Glas. In der Welt des Whiskys gibt es ganz spezielle Glas-Typen, welche für unterschiedliche Anlässe, Whiskys, aber auch verschiedene Geschmäcker serviert werden. Die Aromen eines Whiskys entfalten sich in jedem Glas auf eine spezielle und individuelle Weise. Damit Ihnen […]

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Whisky auch im Sommer ein voller Genuss

von Whisky Fox am 25. Mai 2021

Draußen regnet und stürmt es. Das Wetter erinnert ein bisschen an das in Schottland. Die perfekten Bedingungen, um einen Whisky zu genießen, oder? Doch viele Whiskyes schmecken auch in der warmen Jahreszeit! Diese Whiskys sind auch im Sommer ein voller Genuss Im Sommer steht uns in der Regel eher der Sinn nach einem leichten und […]

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Whisky Aromen schmecken und bewerten mit dem Nosing Wheel

von Whisky Fox am 18. Dezember 2018

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Vielleicht haben Sie schon einmal eine zeitlang Whisky-Experten bei ihren Einschätzungen und Bewertungen des Geschmacks von Whisky und den Beschreibungen der Whisky Aromen zugehört und waren beeindruckt davon, was diese so alles zum Whisky zu sagen haben. Die Beurteilung der Farben und einige Einschätzungen von Geruch und Geschmack kann man noch nachvollziehen, doch an manchen […]

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Whisky-Tasting – 7 Schritte zum perfekten Genuss

von Whisky Fox am 6. Dezember 2018

Whisky wird nicht nur immer beliebter und gern zu Hause oder im Lokal getrunken, sondern auch Whisky-Tastings sind mittlerweile in fast allen Städten präsent. Sie können im Rahmen der Besichtigung einer Brennerei an einem Whisky-Tasting teilnehmen, ein regelrechtes Seminar besuchen, es Zuhause mit Freunden veranstalten oder aber sich sogar einen Whisky-Berater ins Haus holen, der […]

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Allgemein | Whisky- Regionen

Islay Whisky – Schottlands besondere Medizin

von Whisky Fox am 20. November 2018

Auf unserer Reise durch die Whisky-Regionen Schottlands führt uns unser Weg heute auf die wohl berühmteste Whisky-Insel der Welt – Islay. Auf der südlichsten der Hebrideninseln wird ein ganz charakteristischer Whisky produziert. Islay schmeckt nach Torf und Rauch und ist nicht jedermanns Sache. Whisky-Einsteiger werden so manches Mal das Gesicht verziehen, wenn sie den Islay […]

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Allgemein | Die Whisky-Herstellung

Whiskyfass-Herstellung – Verfahren und Unterschiede

von Whisky Fox am 8. November 2018

Damit ein Whisky seinen einzigartigen Geschmack entwickelt, bedarf es nicht nur der besten Rohstoffe für die Herstellung von Whisky, sondern auch andere Faktoren beeinflussen die Qualität und den besonderen Geschmack. Das sind die Typen und Gerätschaften für die Destillation, aber vor allem auch die Fässer und der Ort, an denen die Fässer gelagert werden, während […]

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Allgemein | Whisky- Regionen

Lowland Whisky – die sanfte Seite Schottlands

von Whisky Fox am 25. Oktober 2018

Die Lowland Ladies, wie man den Whisky aus der Region Lowlands in Schottland auch gern einmal nennt, zeichnen sich durch ihren besonders sanften Geschmack aus. In der Region fehlt es an Torf, sodass bei der Whisky-Herstellung im Prinzip komplett auf diesen verzichtet wird. Zudem befinden sich alle Destillerien im Inneren der Region und kein Salzhauch […]

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Allgemein | Whisky- Regionen

Highland Whisky – Schottlands raue Seite

von Whisky Fox am 11. Oktober 2018

Highland Whisky aus der Hafenstadt Oban Blick auf den Hafen

In unserer kleinen Reihe, in der wir die Whisky-Regionen Schottlands vorstellen, ist heute das flächenmäßig größte Gebiet unser Thema – die schottischen Highlands. Der Highland Whisky ist neben dem Speyside-Whisky sicherlich einer der bekanntesten Brände der Welt. Die Einteilung Schottlands in Whiskyregionen soll die unterschiedlichen Geschmäcker der Whiskys versinnbildlichen. So ist ein Teil der Highlands, […]

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Allgemein | Die Whisky-Herstellung

Details der Whiskyherstellung – Abfüllung und Reifung im Fass

von Whisky Fox am 25. September 2018

Nachdem wir uns in unseren Detailartikeln zur Herstellung von Whisky nun schon dem Mälzen, Maischen, der Fermentation und natürlich der Destillation von Whisky gewidmet haben, soll es in diesem Beitrag um die Geschehnisse und Geheimnisse im Whiskyfass gehen. Wir haben schon in einem Beitrag im Whiskymagazin erläutert, wie verschiedene Whisky-Fässer den Geschmack beeinflussen. Diesen Überblick […]

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