Im Jahr 2015 wurde der Ardmore-Kollektion mal wieder ein Single Malt mit einer Altersangabe hinzugefügt.
Der Ardmore 12 Jahre Port reift in Fässern, ohne zwischendurch gefiltert zu werden. Zunächst liegt er in Fässern, in denen vorher Bourbon war, also in re-fill Barrels. Sein Finish bekommt der Single Malt aber in Portweinfässern aus europäischer Eiche. So kommt in den typischen rauchigen Single Malt Whisky eine besondere fruchtige Note. Der 12-jährige von Ardmore ist allerdings in seiner Rauchigkeit nicht ganz so ausgeprägt wie andere Whiskys der Brennerei. Die Destillerie gibt diese mit einem Wert von 12 ppm, was recht weit unten in der peated-Skala angesiedelt ist. Die Rauchigkeit ist sehr dezent und fügt sich wunderbar in die komplexe Struktur des doch recht milden Whiskys ein. Da der Ardmore 12 Jahre Port nicht kühlgefiltert ist, kommt er mit einem Alkoholgehalt von 46 % in die Flasche.
Der Ardmore 12 Jahre Port – der rauchige Einsteigerfreundliche
Die Ardmore Destillerie wurde 1898 in den Highlands von Adam Teacher gegründet. Die Brennerei liegt in einem idyllischen Dorf namens Kennethmont in den Highlands. Zusammen mit Glendronach bildet Ardmore die östliche Grenze der Speyside. Bekannt ist die Destillerie vor allem durch ihre Blended Whiskys, besonders für den Blend Teacher’s Highland Cream. Das Wasser für den Whisky bezieht Ardmore aus mehreren Quellen am Knockandy Hill. Noch bis Mitte der 1970er Jahre wurde auch noch selbst gemälzt.
Nachdem die Brennerei viele Jahre lang im Prinzip nur als Lieferant von vorzüglichen Whiskys für die Produktion von Blends bekannt war, entschied sich das Unternehmen in den 2000er Jahren, auch eigene Single Malt Abfüllungen zu präsentieren. Bekannt sind der Ardmore Tradtional Cask, der durch den Legacy ersetzt wurde, und der Ardmore mit den Jahresangaben 25, 30 und nun auch der 12jährige Port Wood Finish. Recht neu hinzugekommen ist der Ardmore Triple Wood, der sich der Formel für den Laphroaig Triple Wood bedient. Gemeinsam ist allen Ardmore Whiskys, dass sie noch 100% peated sind. Das heißt, die Brennerei produziert rauchige Whiskys, was für die Highlands recht ungewöhnlich ist.
Tasting 1
Farbe: Rubingold.
Nase: Erste Nase von Erdbeeren und Sommerfrüchten mit einem Hauch von Pfeffer. Noten von verbranntem Orangen- und Zimtgewürz liegen darunter. Mit Wasser intensivieren sich die reichhaltigen Fruchtaromen von roten Äpfeln und Preiselbeeren, begleitet von süßem Honig und dezent gewürzten Holznoten.
Gaumen: Süßer roter Apfel und Honig mit einer sehr leichten Spur von Holzkohle, die im Finish in der typischen Trockenheit eines Ardmore endet. Tasting Notes von Ardmore
Tasting 2
Auge: Rotbraunes Muskat.
Nase: Portwein, Früchte, Rauch, rote Früchte, Beeren, Blutorange, Zitrone, Nektarine, überreife Kirschen, Zimt, Pfeffer und Hinweise auf Vanille. Gaumen: Rauch, Früchte, Brombeeren, weißer Pfeffer und Beeren.
Finish: Mittellang bis lang anhaltend mit Rauch und Früchten in toller Kombination. Trocken.
Bewertung: Ein sehr interessantes Experiment von Ardmore. Sehr erfreulich und genüsslich. Tasting Notes von Goethe, WhiskyBase.com
Inverkehrbringer: Kirsch Import e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr
Aufbewahrungshinweis: Kühl, trocken und vor Sonnenlicht geschützt lagern
Kein Verkauf von Alkohol an Personen unter 18 Jahren!
